Contribución de la cerveza a la economía de Europa

Con una mezcla exitosa de las mejores multinacionales del mundo, cervecerías regionales muy tradicionales y prósperas Pymes, las más de 6.500 fábricas de cerveza artesana de Europa generan:

Alrededor de 2,3 millones de puestos de trabajo, que representan el 1% del trabajo disponible en la Unión Europea.

Industria hotelera: 1.650.000
Abastecimiento: 290.000
Elaboración de cerveza: 130.000
Ventas minoristas: 270.000

Alrededor de €51 mil millones en valor añadido por año.

Industria hotelera: €22,9 mil
Elaboración de cerveza: €15,7 mil millones
Abastecimiento: €8,7 mil millones
Ventas minoristas: €4,4 mil millones

Alrededor de €42 mil millones en ingresos fiscales por año.

Impuestos especiales: €10,9 mil millones
IVA (a distribuidores): €12,8 mil millones
IVA (al público): €6,3 mil millones
IPaSS (cervecerías): €1,9 mil millones
IPaSS (otros): €9,9 mil millones

Nota: la sigla IPaSS se refiere a ingresos, nómina y contribuciones a la seguridad social.

Consumidor consciente

Los fabricantes de cervezas artesanas de Europa están completamente orgullosos de sus productos y de los ingredientes que usan para su fabricación. También es importante que los consumidores sepan cómo incluir la cerveza en una vida balanceada.

Si bien no existe ningún requerimiento legal para que las bebidas alcohólicas que superan el 1,2% de volumen de alcohol provean esta información, creemos que los consumidores tienen derecho a comparar datos en igualdad de condiciones entre todas las bebidas disponibles, sean estas con o sin alcohol.

Es por eso que los fabricantes de cerveza artesana de Europa están implementando por voluntad propia la normativa europea de información alimentaria al consumidor, y listan los ingredientes y valores nutricionales por cada 100 ml según los requerimientos para todas las bebidas sin alcohol.

A través del aporte de la información en los envases y/o en línea, y utilizando una gran variedad de plataformas de información para los consumidores, los cerveceros han asumido el compromiso de informar con regularidad y esto se ha ido extendiendo progresivamente por toda Europa.

Preservación del medio ambiente

Los fabricantes de cerveza artesana se toman muy en serio la sostenibilidad medioambiental y comprenden la importancia de “reducir, reutilizar y reciclar” para minimizar el impacto ecológico e incrementar las medidas de rendimiento. Por medio del uso de menos recursos naturales, el recorte de emisiones de CO2 y la reducción de la producción de residuos, los cerveceros apoyan el impulso de la UE hacia la producción y el consumo sustentables.

Dado que la cerveza está compuesta en un 90% por agua, recortar el uso del agua es la máxima prioridad para así asegurar el suministro constante de agua de calidad y proteger este importante recurso. Los cerveceros también están encontrando formas innovadoras para ahorrar recursos y a la vez producir un producto de una alta calidad constante. Esto implica la reutilización de productos secundarios, como el uso de los granos para alimentar al ganado y de biogás para producir energía renovable.

The Brewers of Europe (organización comercial que representa las cerveceras de 15 países de la UE) tiene el privilegio de operar como socio de la Comisión Europea en un proyecto que tiene en cuenta a la cerveza como prueba piloto del proyecto llamado Product Environmental Footprint o PEF (Impacto Medioambiental de los Productos)

La cerveza en la agricultura, el patrimonio y la comunidad

La cerveza ofrece más de 80 estilos y 40.000 tipos diferentes, incluida la variedad sin alcohol. Ofrece también una gran variedad de sabores y de opciones que nos permiten disfrutar una cerveza diferente según la ocasión.

  • La cerveza es una bebida fermentada y con bajo contenido de alcohol, que se fabrica artesanalmente con algunos de los mejores ingredientes que la naturaleza ofrece, tales como agua, cereales malteados y lúpulo.
  • Como una verdadera historia de éxito europeo, la experiencia en el sector y el rol protagónico en la investigación y el desarrollo científico se han ganado el reconocimiento de todo el mundo.
  • Mientras que los fabricantes de cerveza están a la vanguardia en la innovación, los principios del proceso de fabricación han sido los mismos por miles de años.
  • Más allá del incremento en la exportación y las inversiones extranjeras, la cerveza continúa siendo un producto mayormente local, y se fabrica artesanalmente en cada uno de los estados miembro de la UE.
  • Afianzados en sus comunidades locales, los cerveceros europeos invierten alrededor de 1.000 millones de euros en dar apoyo al deporte, las artes, la caridad y las actividades de conservación.

Ver texto original en inglés en http://goo.gl/G9EvDO

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