Botellas de cerveza

Ok: llevas varias semanas trabajando en tu primera cerveza. Luce espléndida, y la belleza de su color casi te enceguece. Solo quieres probarla, ¿pero desde dónde? El lugar en el que conservarás tu cerveza es…


Cerveza sin gluten

A mediados del siglo XX fue descubierto el causante principal de la enfermedad celíaca: el gluten, un conjunto proteico que se encuentra en cereales tales como el centeno, la avena, el trigo y, por supuesto,…


Cervezas picantes

La cerveza es una bebida preparada a base de cebada y agua a la que se le agregan otros ingredientes como levadura, lúpulo y otros cereales. Pero como nada es definitivo algunos productores decidieron experimentar…


Historia de la cerveza

Primeros pasos: cómo, no quién Para los entendedores de cerveza, es sabido que requiere de ciertos conocimientos para elaborarla. ¿Cómo llegaron los primeros hombres civilizados (o tal vez un poco antes, algunos cientos de años…


cervezas valencianas

Cervezas Valencianas

La Comunidad de Valencia ha sido desde siempre vitivinícola y hasta hace unos 10 años era impensable la idea de conseguir una cerveza local. No obstante a ello ha surgido con gran empuje en los…


cervezas catalanas

Cervezas Catalanas

Hablar de Cervezas Catalanas nos conduce, en primera instancia, a varios conceptos en la mente: restaurantes, bares, marcas, artesanas, industriales. Cada región del mundo tiene sus cultivos característicos, sus temperaturas características, sus cervezas características. Cataluña…


como hacer cerveza casera

Cómo hacer cerveza artesanal

Toda gran obra de arte requiere tiempo, y como tal, la cerveza artesana demanda constancia y paciencia para su elaboración. La inquietud que nos surgió en esta ocasión fue la de cómo hacer cerveza artesanal,…


cerveza artesana malta

Qué es la cerveza artesanal

No sé si existe una única respuesta para la pregunta “qué es la cerveza artesanal”, ya que lo primero que surge es responder “toda aquella cerveza que se elabore en el hogar” pero entonces surge…


equipo para fabricar cerveza

Equipo para fabricar cerveza

Para fabricar cerveza artesanal se necesita un equipo básico que sirve para dar los primeros pasos en este tema, pudiéndose mejorar y ampliar con el tiempo en busca de resultados óptimos, de gran calidad. El…